Kategorie: Kyperská jídla

Jak chutnají Vánoce na Kypru

V oslavách Vánoc je na Kypru tak trochu zmatek. Kypřané jsou pravoslavného vyznání podobně jako Rusové, a tak by měli slavit Vánoce až na Nový rok. Vlivem evropských tradic a zřejmě i koloniální nadvlády se ale Vánoce slaví už...

Sváteční kyperský koláč s omáčkou z vína Commandaria

Tento sváteční koláč s vlašskými ořechy a spoustou čokoládové polevy pekly gastronomické hvězdy z nejlepších kyperských hotelů. Co takhle si ho doma zkusit udělat? „Pojď si upéct něco hodně kyperského!“ pravila moje poloviční kyperská kamarádka Sylvi, když jsme se zrovna sešly v její kuchyni, pár kilometrů od Prahy. Obě jsme momentálně byly mimo Kypr a trochu se nám po ostrově zastesklo....

Vůně kyperské kuchyně s Miroslavem Donutilem

Jednoho dubnového dne se na Kypru objevil štáb České televize. Přivezli s sebou kamery, mikrofony a další, pro natáčení nezbytné věci, které ani nedovedu pojmenovat. Společně s nimi dorazil pan Miroslav Donutil a pan režisér George Agathonikiades. Už spolu dříve natočili gastronomický dokumentární seriál Vůně krétské kuchyně. Navštívili řecké Atény, kde vznikl dokument Vůně Atén s Miroslavem Donutilem. Všude, kde byli, točili...

7 faktů o karobu, které jste nevěděli

7 faktů o karobu, které jste nevěděli Není to strom, je to luštěnina Rohovník obecný (Ceratonia siliqua) je stálezelený strom z čeledi bobovitých. Na Kypru kvete od září do listopadu. Plody můžete sklízet od srpna do září. Je to samozřejmě strom, ale jeho plody připomínají velké fazolové lusky. No uznejte sami 🙂 Osli se do vás zamilují Až půjdete na oslí farmu nebo do...

Únor na Kypru – 3 věci, které musíte zažít

„Na Kypr v únoru? A co bysme tam jako dělali?“ I když je únor jeden z nejstudenějších měsíců kyperského kalendáře, obvykle se vydaří. Jaké je v únoru počasí a k tomu 3 tipy, co na Kypru můžete vyzkoušet, a co jindy než v zimě na ostrově nezažijete...

Jak jíst jedlé kaktusy

„Vy na Kypru jako fakt jíte kaktusy?“  Tuhle otázku mi položil jeden zděšený klient na výletě, když mu je vychlazené přinesli jako dezert v restauraci. Nenene, nemá to nic společného s ekonomickou krizí nebo nedostatkem potravin. Kaktusy jsou oblíbená letní lahůdka po celém Středomoří! Jsou původem ze střední Ameriky. Říká se, že je do Evropy přivezl španělský dobyvatel a kolonizátor Fernando...