Jak se slaví Velikonoce na Kypru - část první
Protože Velikonoce jsou pro pravoslavné opravdu velký téma, rozepsala jsem to do dvou článků. Tady najdete víc o tom, co Velikonocům předchází, a to je Zelené Pondělí, nebo taky Čisté Pondělí, kdy začne 40 denní půst před Velikonoci.
Mě osobně Zelené Pondělí moc baví. Chodíme totiž s našimi kyperskými sousedy a přáteli u nás ve vesnici na kopec, kde jsou dřevěné lavičky a dá se tam dělat piknik. Bereme s sebou saláty a spoustu nakrájené zeleniny, jarní cibulky, saláty z luštěnin, pastu tahini a chalvu. Košíky a chladící boxy máme nacpané vegetariánským jídlem, protože ode dneška už se nesmí jíst nic živočišného. Až do Velikonoc.
V tento den je svátek a nikdo nepracuje. Všichni vyrazí s rodinou někam do polí, parků nebo lesů a užívají si vegetariánský piknik v přírodě.
Je povoleno jíst jen produkty rostlinného původu, takže třeba vejce, maso a sýry jsou zakázány.
Můžete si dát i mořské plody, ale nesmějí se jíst ryby, které mají krev. Takže se jedí třeba kalamáry nebo chobotnice. Chobotnička naložená v octě, mňam!
Co dalšího můžet jíst na Zelené pondělí?
Libovolné množství zeleninových salátů, olivy černé nebo zelené, placatý chleba Lagana (mouka, voda, olej, sůl, droždí), luštěniny nebo třeba pastu z rybích jiker Taramosalata.
Je růžová, chutná slaně a dá se přidat do salátu nebo namazat na chleba. Nejradši si ji mažu v tlusté vrstvě na bílý chleba, kalorie nekalorie. Až budete na Kypru, tak si ji rozhodně kupte a odvezte domů. Prodává se v plastových vaničkách v každém supermarketu i mimo období půstu.
Tohle je ten placatý chleba Lagana. Koupíte ho na Zelené pondělí v každé kyperské pekárně.
A něco sladkého k tomu
A jako dezert si dejte třeba chalvu.
Dělá se ze sezamu, cukru, ořechů a koření. Přidávají se do ní vanilka, oříšky nebo pistácie. Já mám nejradši tu napůl vanilkovou s kakaem.
Nejlepší chalvu koupíte na Kypru právě v období půstu. Seženete ji ale i v ČR nebo na SK v dobrých řeckých obchodech. (i online)
Kakaová chalva u mě vede, ale i pistáciová má svoje skalní fanoušky. 🙂
Děti i dospělí pouští draky
Na Zelené pondělí je to oblíbená zábava malých i velkých. Počasí touhle dobou je dost větrné na to, aby drak pěkně lítal. A ti draci navíc na modré obloze vypadají tak krásně.
Papíroví draci prý ale hlavně odnášejí všechny lidské hříchy. Jak jednoduché. Pustíte draka na provázku do vzduchu a hříchy jsou ty tam. 🙂 Půst před Velikonoci je totiž na Kypru chápán jako příprava na jaro i jako nový začátek plný nadějí.
Kdo chce vědět, jak je to s Velikonocemi na Kypru dál, ať se podívá na druhou část článku tady >>
Líbil se vám článek? Sdílejte ho na sítích!
